【第一參賽人/留學(xué)人員】丁梓桐
【留學(xué)國(guó)家】美國(guó)
【技術(shù)領(lǐng)域】生物技術(shù)與大健康
【參賽屆次】第10屆
【所獲獎(jiǎng)項(xiàng)】入圍
【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
項(xiàng)目主要圍繞我國(guó)青藏高原傳統(tǒng)發(fā)酵牦牛酸奶當(dāng)中的乳酸菌種質(zhì)資源,歷經(jīng)十余年的樣品收集和菌種的分離、鑒定工作,建立了我國(guó)首個(gè)青藏高原傳統(tǒng)發(fā)酵牦牛酸奶源鄉(xiāng)土乳酸菌菌種資源庫(kù),保存38個(gè)乳酸菌菌種或亞種的菌株3200余株?,F(xiàn)已發(fā)掘出具有降血脂、抗衰老、提高免疫力、緩解炎癥等多種特殊生物學(xué)功能的乳酸菌菌株,在生物保健、生物醫(yī)藥、功能性乳制品與飲品發(fā)酵以及生物美容等方面具有巨大的開發(fā)利用價(jià)值。目前,項(xiàng)目的兩項(xiàng)研發(fā)成果已經(jīng)實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
【展開】
【收起】